#juegos #postre #pastelería #tarta de manzana Cuando hay manzanas en la casa, y tienes un poco de tiempo libre y ganas de comer una tarta no estándar, esta receta es lo que necesitas 🔥🍰. La acidez de limón y manzana combina bien con la dulzura del yogur proteico y la masa quebrada quebradiza 😋.
Ingredientes: Para la masa:, yemas de huevo, azúcar en polvo, sal, aceite vegetal, harina, levadura en polvo, Para coberturas: yogur griego, azúcar, claras de huevo, almidón de maíz, manzanas, limón, vainillina, canela
Metodo de cocinar:
Batir ligeramente las yemas con azúcar en polvo y una pizca de sal, agregar aceite vegetal, mezclar.
Por partes introducimos la harina, tamizada con la levadura química. Amasamos la masa. Lo distribuimos uniformemente en forma (d = 20 cm), cubrimos con pergamino y engrasamos con aceite vegetal. Lo enviamos a la heladera.
Pela tres manzanas y córtalas en cubos. Poner en una sartén, agregar 40 g de azúcar, 1 paquete. vainilla, 5 gramos de maicena y el jugo de medio limón. Caramelice las manzanas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos.
Corta dos manzanas en rodajas y vierte sobre ellas el jugo de la segunda mitad del limón. Por separado, mezcle yogur, 1 paquete. vainillina y 30 gramos de maicena. Batir las claras de huevo con el azúcar restante e incorporarlas suavemente a la masa de yogur.
Ponemos manzanas caramelizadas en forma con nuestra base, vertemos la crema.
Coloque las rodajas de manzana encima de la crema. Espolvorear con azúcar en polvo y canela. Mandamos a hornear en horno precalentado a 180°C, durante 45 minutos. Echemos un vistazo a su horno.
Deja que el bizcocho se enfríe por completo, desmolda, espolvorea con azúcar glass y disfruta 😉. Me gusta cuando el pastel se queda en la heladera un par de horas más 😋. ¡Buen provecho! 😘