La compota de grosella roja deliciosa, colorida y saludable se puede preparar en cuestión de minutos, tanto en verano como en invierno. Tiene un aroma brillante, ligera acidez y es perfecto para servir con postre. Lo principal es probar las bayas antes de crear una bebida, ya que en diferentes años su sabor cambia de más ácido a menos ácido. Esto lo ayudará a comprender la cantidad de azúcar granulada que debe usar. Por cierto, se puede reemplazar con miel de cualquier tipo: la compota se volverá aún más saludable, pero solo si usted o su familia no son alérgicos a la miel.
El tiempo de cocción depende directamente de la cantidad de bayas y líquido en el recipiente; tomará aproximadamente 15 minutos crear 1 litro de la bebida. No se recomienda agregar ácido cítrico o jugo de limón, ya que las grosellas rojas tienen un sabor bastante ácido. Pero las especias auxiliares serán útiles: canela molida, estrellas de anís estrellado o algunos clavos secos.
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Ingredientes:
Grosella roja - 200 g
Agua - 700 ml
Azúcar - 120 g
Cómo cocinar:
Prepara la comida que necesitas.
Clasifique las bayas de grosella roja en un recipiente pequeño: retire los tallos, las hojas, las ramitas y otros desechos. Enjuague con agua, luego escurra.
Viértelos en una cacerola / cacerola / cucharón, agregue azúcar granulada al gusto, no se preocupe, ya que al final de la cocción podrá corregir la compota de todos modos. Sin embargo, si decide agregar miel, esto deberá hacerlo solo después de que la bebida terminada se haya enfriado a 30-35 grados, para que el producto dulce no pierda sus propiedades útiles.
Vierta agua tibia en una cacerola con bayas (puede hervirla en una tetera con anticipación). Coloca el recipiente en la estufa, pon el fuego al máximo y deja que hierva. Luego reduce el fuego a medio y cocina la compota hasta que las bayas le den su color, aroma y sabor al líquido.
Flotarán a la superficie y se volverán blandos; en este momento puede apagar la calefacción. Pruebe la compota, ajústela según sea necesario y enfríe ligeramente a una temperatura moderada.
Vierta la bebida en una jarra, vierta el resto en vasos / tazas y sirva. La compota de grosella roja es deliciosa tanto caliente como fría.
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