Un delicioso pastel de pollo y masa quebrada, perfecto para el almuerzo o la cena. Puede llevarlo con usted de viaje o de picnic, al trabajo, habiéndolo enfriado en el frío de antemano o envuelto en papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Se está preparando un pastel de pollo hervido y papas, así que prepare estos dos ingredientes con anticipación hirviéndolos durante 40 minutos. Pele la cáscara de los tubérculos, enjuáguelos. Desmontar la carne de pollo con las manos en trozos pequeños. Puede utilizar la pulpa tanto de la pierna, como de la moneda, baqueta, etc.
Asegúrese de agregar hierbas frescas y un huevo de gallina al relleno, que "mantendrá" juntos todos sus componentes. La masa de mantequilla está hecha de mantequilla de alta calidad (el aceite de hongos se presenta en la receta).
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Ingredientes por molde de 20 cm:
Masa:
Mantequilla - 120 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Sal - 2 pizcas
Harina de trigo - 1,5 cucharadas.
Relleno:
Pollo hervido - 300 g
Papas hervidas - 2 piezas
Huevo de gallina - 1 ud.
Cebolla verde - 3 tallos
Sal - 3 pizcas
Pimienta negra molida - 2 pizcas
Cómo cocinar:
Paso 1 de 11
Prepara comida. La receta especifica el peso de los ingredientes para hornear un pastel en un molde de 20 cm de diámetro.
Paso 2 de 11
Derretir la mantequilla en el microondas colocándola en un recipiente de barro o vidrio. Pero no hasta que hierva, de lo contrario salpicará todo a su alrededor. Deja enfriar un poco.
Paso 3 de 11
Vierta en un recipiente hondo y bata en un huevo de gallina, agregue sal. Mezclar todo suavemente.
4 de 11
Agregue la harina de trigo de primera calidad y amase hasta obtener una masa dura y flexible.
Paso 5 de 11
Cúbralo con film transparente y refrigérelo. 20-25 minutos son suficientes para que la masa se enfríe y usted - para preparar el relleno.
6 de 11
Enjuague los tubérculos de papa pelados y córtelos en cubos pequeños o grandes según su gusto. Vierta las rodajas en una ensaladera honda.
7 de 11
Agrega trozos de pollo hervido, cebolleta picada, previamente lavada y secada con papel toalla. Vierta sal, pimienta negra molida y bata un huevo de gallina. Mezclar bien el relleno.
8 de 11
Poner la masa fría en una fuente para horno y distribuir por su fondo saliendo por los lados. Precalienta el horno a 250 grados.
Paso 9 de 11
Coloque el relleno preparado en el medio de la masa, distribúyalo uniformemente. Coloque la sartén en el horno y hornee el pastel durante unos 25-30 minutos. Lo principal es que el relleno se vuelve marrón y se vuelve denso.
10 de 11
Retire los productos horneados del horno y déjelos enfriar en el molde. Luego quítale el pastel.
11 de 11
Cortar en porciones y servir. Se puede agregar al pastel de pollo y papa con crema agria o yogur espeso, varios salsas.
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