Repollo tierno y fragante al horno con carne jugosa en el horno, ¡simplemente delicioso! Este plato es perfecto para el almuerzo o la cena. El repollo cocinado de esta manera en el horno sale muy sabroso, empapado en jugos de carne. Y la carne es tierna y jugosa. El trigo sarraceno y el puré de papas van bien con este repollo. Y para la cena, este ya es un plato bastante satisfactorio y autosuficiente.
Preparar tal repollo en el horno con carne no es nada difícil y tomará un poco de tiempo de cocción activo.
Asegúrese de probar esta opción para cocinar repollo para la cena, ¡es increíblemente sabroso y fragante!
Ingredientes:
- carne (cerdo) - 1 kg
- repollo - 1/2 kg
- chucrut - 1/2 kg
- cebolla - 3 piezas
- zanahorias - 1 pieza
- agua - 1/2 taza
- mejorana seca - 1 cucharada. yo
- pimentón molido - 1 cucharadita. yo
- sal - 1 cucharadita yo
- pimienta negra molida - 1/2 cucharadita. yo
receta paso a paso
1. Primero, prepare el repollo para hornear. Picar finamente medio kilogramo de repollo con un cuchillo. Salar un poco el repollo picado y aplastarlo con las manos.
2. Cortar una cebolla de tamaño mediano en cubos.
Tres zanahorias en un rallador fino.
3. En una sartén caliente con un poco de aceite vegetal, ponga la cebolla picada. Saltee hasta que esté dorado. Añadir la zanahoria rallada a la cebolla. Revuelva y saltee durante otros 1-2 minutos.
4. Al final, ponga el repollo picado en la sartén y agregue 0,5 kg de chucrut aquí. El chucrut, para que no sea tan agrio, se puede lavar con agua y exprimir con las manos. Mezclar todo y retirar del fuego.
5. Cocinar carne.
Vierta en un tazón durante aproximadamente 1 cucharadita. yo sal sin tobogán, 1 cucharadita pimentón dulce molido, 1 cda. yo mejorana seca y agregue alrededor de 0,5 cucharaditas. yo pimienta negro. Mezclamos todo.
6. Tomamos alrededor de un kilogramo de carne, tengo carne de cerdo. Hacemos cortes transversales sin cortar hasta el final. Espolvorea la carne uniformemente con las especias. Frote las especias por todas partes con las manos.
7. Cortar dos o tres cebollas en aros.
Inserte los aros de cebolla en los cortes de la carne.
8. Tomamos un plato para hornear y ponemos el repollo preparado en él. Lo distribuimos uniformemente en todo el formulario.
Encima, ponga la carne preparada con cebolla.
Vierta alrededor de 0,5 tazas de agua sobre el repollo. El agua se puede reemplazar con caldo.
Cubre todo con papel aluminio o una tapa.
9. Metemos en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante aproximadamente 1,5 horas.
Sacamos el repollo preparado con carne del horno. Retire con cuidado la lámina para no quemarse. El plato se sirve caliente. Las papas o las gachas de trigo sarraceno son perfectas como guarnición.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com