A pocas personas no les gustan las papas. Especialmente frito. Tan apetecible, con una corteza rojiza, crujiente. Yo tampoco soy una excepción, pero el problema es que me prohibieron esto. Y es malo para el cuerpo... En definitiva, un no definitivo. Mi hija también está a dieta. Frito no-no. Una forma es hornear. Todavía se nos permite disfrutar de vez en cuando. Pero he aquí cómo hornearlo para que se vea como ese fragante y crujiente. Por cierto, a menudo me encuentro con este tipo de preguntas en diferentes grupos culinarios de jóvenes azafatas. Resulta que los jóvenes no solo saben hacer preguntas, sino que también enseñan mucho. Mi hija me enseñó a cocinar estas papas. Las papas son increíblemente deliciosas. Solo necesitas conocer algunos matices.
Ingredientes: patatas, aceite de oliva, sal, cúrcuma, pimentón rojo (también añado pimentón ahumado), pimienta negra, una pizca opcional de tu mezcla de hierbas favorita
Metodo de cocinar:
Mis patatas, pélalas (no hace falta que las peles, también puedes hornearlas con la piel, si quieres), córtalas en rodajas y mézclalas muy bien con el aceite y todas las especias.
¡Ahora atención! Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el congelador durante 20-30 minutos.
Precalentar el horno a 200 C. Sacar las papas, mezclar bien. Transfiere el contenido del bol a una placa de horno forrada con papel de horno. Nosotros nivelamos. Es deseable que todas las rebanadas estén con soltura. Si hay convección en el horno, hornee con convección en el estante del medio en la posición superior e inferior. El tiempo de asado es aproximadamente (cada horno es diferente) 20-30 minutos. Asegúrate de que no se queme.
Si tiene una parrilla en su horno, al final de la cocción, cambie a la posición de parrilla durante 1 minuto, pero al mismo tiempo baje la bandeja para hornear desde el estante central. Si no tiene una parrilla, levante la sartén un poco más y gírela a la posición superior. No olvide seguir el proceso para que no sucedan problemas. No a todo el mundo le gusta un plato quemado.
Mientras se horneaban las papas, logré guisar el hígado de pollo con zanahorias y cebollas. Estas papas son deliciosas. ¡Y les deseo buen provecho!