Una receta muy acertada de galletas caseras en mi opinión. Esta galleta con nueces es muy sabrosa. Los delicados tubos crujientes con relleno de nuez fragante complementarán perfectamente su bebida de té.
Preparar estas galletas tártaras con nueces no es nada difícil. Y todos los productos están disponibles, ni siquiera necesitas huevos. En lugar de nueces, puedes usar otros frutos secos o una mezcla de ellos. Estas galletas son perfectas para la cocina diaria, cuando los familiares piden algo rico para el té.
Si también te encantan las tartas caseras, entonces no dejes de tomar nota de estas sencillas galletas. Es sabroso, inusual y fácil de preparar.
Ingredientes:
- harina - 400 g
- crema agria - 220 ml
- mantequilla - 130 g
- refresco - 1 cucharadita yo
- sal - una pizca
Relleno:
- nueces - 150 g
- azúcar - 120 g
- mantequilla - 50 g
- azúcar de vainilla - 5 g
Receta paso a paso:
1. Primero preparemos la masa.
Vierta 400 g de harina en el recipiente de la picadora. Aquí también ponemos 130 g de mantequilla fría cortada en cubos. Licúa todo a alta velocidad hasta que quede suave. También la harina con mantequilla se puede frotar con las manos.
2. Tomamos 220 ml de crema agria y le echamos 1 cucharadita. soda. Mezclamos todo para que la crema agria reaccione con la soda. La crema agria puede tener cualquier contenido de grasa.
3. En un tazón grande, vierta la harina rallada con crema. Vierta la crema agria con soda a la mezcla de mantequilla y harina. Añade una pizca de sal. Mezcle la masa rápida y brevemente. Tan pronto como la masa se una, deja de amasar inmediatamente.
4. Envolvemos el trozo de masa resultante en una película adhesiva y lo ponemos en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
5. Mientras la masa se enfría prepara el relleno.
Vierta 150 g de nueces en el recipiente picador. Aquí echamos 120 g de azúcar y 5 g de azúcar de vainilla. Moler bastante para que las nueces queden en trocitos pequeños.
6. En nueces picadas con azúcar, agregue 50 g de mantequilla derretida. Mezclamos todo.
7. La masa ya se ha enfriado, divídela en 3 partes aproximadamente iguales.
Estirar cada parte de la masa en una fina capa rectangular. El grosor de la masa debe ser de aproximadamente 2 mm.
8. Divida la masa enrollada en cuadrados con un lado de 10 cm.
9. Ponemos unas 2 cucharaditas en cada cuadrado. relleno y enrollarlo en un tubo. Así preparamos todas las galletas. Y obtuve 28 tubos de esta cantidad de masa.
10. Transferimos los tubos terminados a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Metemos todo en el horno precalentado a 180 grados. Hornee por aproximadamente 20 minutos.
11. Espolvorea las galletas terminadas con azúcar en polvo y sirve.
Las galletas con nueces resultaron muy sabrosas y fragantes. Se prepara de forma bastante sencilla ya partir de los productos disponibles. Asegúrese de cocinarlo, complacer a su familia y amigos.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com