Receta de alitas de pollo en el frío otoño de 1964 inventado por el dueño de un bar en el estado de Nueva York para alimentar a su hijo y sus amigos. A todos les gustó mucho el plato cocinado a toda prisa y, después de 10 años, las alitas ocuparon los restaurantes de todo el mundo. Ofrezco una VARIACIÓN de BUFFALO WINGS sin exceso de aceite y sin pérdida de sabor, porque en el original necesitan ser fritos. #gallina
Ingredientes: paletillas de pollo, ajo seco, harina, pimentón, sal, Para la salsa: yogur natural, nata, queso azul, pimentón, sal, pimienta
Metodo de cocinar:
Importante, es mejor usar no alas enteras, sino su parte más carnosa.
Entonces, 2 paquetes de alitas de pollo frías (hombros), alrededor de 800 g. enviado en una bolsa de plástico. También hay 150 gramos de harina, 2 cucharaditas. l ajo granulado seco, 1 cucharadita l.pelucas, 1 hora l sal Giramos y agitamos bien la bolsa para que la cobertura se pegue al pollo. Enviamos por 1 hora en el refrigerador.
Hornee en un horno precalentado a 240 grados durante unos 20-30 minutos hasta que esté dorado estable, volteando la mitad del tiempo. PD. Es importante colocar las perchas a una distancia una de la otra, luego estarán perfectamente horneadas y crujientes.
PD. Es bueno servir esas alitas con salsa de queso azul y verduras frescas. Para la salsa, mezcle: 100 g de yogur natural, 100 g de crema agria, 100 g de queso azul, 1/2 cucharadita. l pimentón, sal y pimienta al gusto. Resulta increíblemente delicioso.