Y el pescado obtiene una corteza deliciosa. ¡Muy sabroso y fácil! Anteriormente, cuando freía pescado, siempre lo enrollaba en harina ordinaria mezclada con sal y especias (la mayoría de las veces solo tengo pimienta negra molida de las especias).
Pero ahora no hago eso. Encontré una opción mucho mejor: ahora el pescado es aún más sabroso, con un dorado delicioso.
Y lo más importante: no se quema y no se pega a la sartén, a diferencia de la harina de trigo. Ahora uso harina de arroz en su lugar. Se vende en cualquier supermercado, es económico, así que no dejes de probarlo.
Agregue sal al gusto, especias a la harina de arroz, mezcle, enrolle el pescado (en trozos o entero, si el pescado es pequeño) y fríalo como de costumbre en aceite vegetal.
Por cierto, la harina de arroz es un excelente sustituto de la harina de trigo en muchos platos. Por ejemplo, me gusta mucho la charlotte de harina de arroz y las tartas de queso, resultan muy tiernas y sabrosas.
Escribe en los comentarios ¿cómo fríes el pescado? ¿Lo rebozas en harina?
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