Se puede freír o al vapor
Ingredientes: carne picada casera, huevo, cebolla, Especias, leche, pan rallado
Metodo de cocinar:
Prepara los ingredientes.
Picar finamente la cebolla. Freír en una sartén caliente, añadir un poco de azúcar al final y caramelizar la cebolla hasta que esté tierna.
Añadir a la carne picada el huevo, la sal, la pimienta, el pimentón dulce, la leche y el pan rallado. Mezclamos todo bien y batimos un poco la carne picada para que suelte el exceso de aire. Cubra con film transparente y póngalo en el refrigerador para que las galletas absorban la humedad y la carne picada se vuelva elástica.
Para cocinar al vapor, formamos chuletas con las manos humedecidas con agua. Para freír con las manos mojadas, formamos chuletas y enrollamos en empanado.
Al vapor en una olla de cocción lenta, engrase la forma con aceite, cargue las chuletas y cocine al vapor durante 10 minutos. Para freír, para que el aceite no salpique en todas direcciones, ponemos papel de horno (siliconizado) sobre una sartén seca, añadimos aceite y un par de dientes de ajo). Freír las chuletas durante literalmente 3 minutos por cada lado. A fuego medio. No cubierto con una tapa
Servir con cualquier guarnición y verduras. Buen provecho ❤️