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Ingredientes: Galleta, huevos, azúcar, harina, cacao, Gelatina de cereza, cerezas, para 500 ml de puré de gelatina instantánea, azúcar al gusto, agua, Soufflé cremoso, leche, una pizca de vainillina, nata 20-33%, al gusto azúcar, gelatina instantánea, Nata, Queso mascarpone, nata 33%, Azúcar glass al gusto, Pistachos para decorar, Nueces para decorar, Galletas oreo para decorar, coco virutas
Metodo de cocinar:
Cocinar gelatina de cereza. Vierta agua hirviendo sobre las bayas y cocine por 5 minutos, agregue azúcar. Filtrar la compota, mezclar con gelatina. Mezclar bien. Agregue puré de bayas, mezcle. Enfriarse. Verter en el molde. Poner en el refrigerador hasta que esté frío.
Mousse cremoso de cocina. Moler la crema con azúcar. Hervimos la leche. Añadir vainillina. Batiendo constantemente, agregue la gelatina instantánea. Revuelva, enfríe, combine con la crema. Tomamos una forma de un diámetro mayor que el que tomamos para la gelatina de cereza por unos pocos centímetros. Le cambiamos la gelatina de cereza, la llenamos con una mousse cremosa. Lo enviamos a la heladera.
Para una galleta, bata los huevos con el azúcar, agregue la harina y el cacao. Aceitar ligeramente el molde. Llevar al horno precalentado a 180C por unos 30 minutos. Cortar la galleta enfriada en 2 piezas con un hilo de confitería.
Para la crema, muela el mascarpone con el azúcar glass y la nata.
Recogemos la tarta. Remoje la primera galleta con crema. Extendemos la segunda capa de soufflé de cereza y leche. Luego nata, de nuevo bizcocho y nata. Espolvorea con copos de coco y decora con nueces, galletas y pistachos finamente picados.
¡Buen provecho!