No existe una única receta universal para hacer sopa de repollo. Cada ama de casa tiene su propia receta y su propio secreto. Hoy compartiré una receta de sopa de repollo con repollo fresco y muslos de pollo. #almuerzo #shchi
Ingredientes: muslos de pollo, patata, repollo, cebolla, zanahoria, tomate, pimiento, pasta de tomate, agua, sal, especias
Metodo de cocinar:
Ponemos una olla de agua al fuego. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Picar finamente el repollo. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso. Picar finamente la cebolla. El pimiento y el tomate se pueden picar finamente, pero yo los muevo con una licuadora para que den jugo.
Ponga la carne en el caldo hirviendo. Cocine a fuego lento a ebullición constante durante unos 10 minutos. Luego esparcir las papas y el repollo, sal.
Vierta aceite vegetal en una sartén pequeña, ponga las cebollas, las zanahorias ralladas y fríalas ligeramente a fuego medio durante un par de minutos para que las verduras revelen su aroma y el color se vuelva más brillante.
Unos minutos antes de que la sopa esté lista, ponga el pimiento, el tomate, la pasta de tomate y las verduras fritas en una cacerola. Después de apagar la estufa, cubra con una tapa y déjelo reposar durante al menos 15 minutos. ¡Buen provecho!