Si hay muchos agujeros en el queso, entonces el queso estará sabroso.
Si tiene un agujero, ayer estaba delicioso.
¡Hola amigos! Toda la producción de productos hechos en fábrica en el hogar aparece por razones bien conocidas: la falta de un producto en la tienda, el alto precio y la presencia de varios E-aditivos. En este sentido, debo señalar que el producto final no siempre es más barato. La única tranquilidad es que es un producto de tus manos y no puede ser peor que la tienda predeterminada. Me gusta mucho el queso Filadelfia, pero es caro y no siempre está disponible en la tienda. Así que aprendí a hacerlo yo mismo.
⬇ Video - Queso crema philadelphia 2 recetas⬇
Queso philadelphia a domicilio
Probé hacer queso en dos versiones y me gustó más la primera, con yogur natural. Si no hay yogur disponible, se puede reemplazar con kéfir graso. La crema agria en ambos casos debe tener al menos un 20% de grasa.
Opción 1
- 500 g de yogur natural
- 250 g de nata agria grasa
- sal, azúcar, jugo de limón
opcion 2
- 400 g de kéfir
- 350 g de nata agria grasa
- sal, azúcar
✔️ Hago todo a través de la congelación para obtener el queso crema más rápido. Básicamente, esta masa no puede congelar, pero luego para pesar necesitarás un tejido más denso y el proceso tomará 2-3 días.
✔️ Inmediatamente mezclo yogur con crema agria (o kéfir con crema agria), cierro la tapa y lo meto en el congelador hasta que esté completamente congelado.
después de la congelación
✔️Tomo un recipiente hondo, un colador y 4 capas de gasa.
✔️ Lo pongo en un bol, tapo con una gasa.
✔️ Espera para descongelar, atar y colgar.
✔️ Después de la descongelación completa, la masa se cuelga durante unas 12 horas.
La producción es de 290 - 300 g de queso crema.
En el queso terminado, agrego una pizca de sal (1/4 cucharadita), azúcar (1/2 cucharadita) y jugo de limón (1/2 cucharadita) y mezclo todo.
✅ ¡Como resultado, obtengo un queso crema Filadelfia muy sabroso en casa!
No tires el líquido colado, puedes usarlo para hacer panqueques o masa de levadura.
Espero que la información te haya sido útil. Dicho queso se puede utilizar en postres, snacks, cremas y salsas diversas. ¡Escriba comentarios y comparta sus recetas caseras con nuestros seguidores!
¡Les deseo buen provecho y que Dios los bendiga!