En artículos recientes, comparto diferentes recetas de panqueques. En los comentarios a estos artículos, se pidió a los lectores que revisaran la receta de "panqueques en una botella".
Los propios panqueques se hornean, por supuesto, en una sartén, pero se sugiere amasar la masa en una botella. Dicen que es conveniente, no tienes que ensuciar muchos platos.
Estaba interesado en la receta, pero inmediatamente tuve la sensación de que el autor de la receta utilizó este método para despertar el interés de los lectores. Y el presentimiento no me defraudó.
En general, la receta está funcionando, pero hay matices que el autor del video no cuenta. Compartiré mi opinión al final, pero ahora cocinemos.
Una receta paso a paso sobre cómo hacer panqueques en una botella.
Ingredientes:
- Leche 3 tazas
- Harina 2.5 tazas
- Huevos 2 piezas
- Aceite vegetal 3 cucharadas
- Azúcar 2 cucharadas
- Sal 1 cucharadita
- Botella 1,5 - 2 litros
En la receta original, el autor sugiere cargar todos los ingredientes en una botella y luego agitar hasta que quede suave.
Yo hice precisamente eso. Todos los ingredientes secos, los envié prudentemente a la botella primero, para no lavar el embudo. Y cuando comencé a agregar harina, encontré un problema.
La harina se atascó en el cuello estrecho del embudo. El autor del método sugiere hacer un embudo con una segunda botella y un corcho, y luego agregar harina será más fácil.
En la práctica, esto lleva más tiempo, además de que una persona que no esté preparada no tenga éxito la primera vez.
Decidí simplemente empujar la harina con un palito chino y lo hice bastante rápido. Es cierto que parte de la harina se esparció sobre la mesa.
Después de que todos los ingredientes estén en la botella, debe amasar la masa. Para ello, el autor sugiere agitar la botella durante 5 minutos.
De hecho, resultó difícil. Ya estaba agotado en el segundo minuto, pero seguía temblando, tarareando en voz baja el coro de la canción “Go crazy”.
Cuando llegó el momento de hornear panqueques, ya maldije este método. Y después de encontrar grumos en la sartén, mi paciencia se acabó. Tiré la botella de masa a la basura. Esto es lo único realmente conveniente y simple en este método de cocción. Es hora de resumir.
El camino está funcionando, pero definitivamente necesita algo de trabajo. Especialmente en términos de amasar. Seguro que puedes asegurarte de que la masa quede sin grumos. Pero, en mi opinión, es más fácil preparar tortitas de la forma habitual. No malgastes tu energía, nervios y sobre todo comida.
¿Has intentado hacer panqueques en una botella?