Traté de cocinar el hígado con crema, con leche, con crema agria y simplemente frito con verduras. Prueba a hacer una tortilla de hígado y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Es inusual y no se avergüenza servir a los invitados a la mesa festiva.
Ingredientes: hígado de pollo enfriado, huevos grandes y 4 pequeños, leche, sal, pimienta negra molida, mantequilla para engrasar el molde, eneldo
Metodo de cocinar:
Precocine 4 huevos pequeños y quítelos de la cáscara. Para un plato espectacular, se pueden sustituir por huevos de codorniz y, por supuesto, echamos en mayor cantidad.
Engrasamos la forma con mantequilla y le ponemos el hígado de pollo más pequeño, lavado y picado. Es mejor si la fuente para hornear es más pequeña que la mía. Entonces el plato terminado será más alto. Agregue la mitad de la sal y la pimienta.
En un recipiente hondo, rompa el resto de los huevos, agregue la sal restante, mezcle con un batidor. ¡No azotamos!
Vierta la leche en un tazón y mezcle bien.
Picar finamente el eneldo y agregar a los huevos.
Pon los huevos cocidos sobre el hígado.
Verter los huevos con leche en el molde.
Ponemos la futura cazuela a hornear en un horno precalentado a 200°C durante 35-40 minutos hasta que aparezca una costra dorada. No abra el horno durante la cocción. ¡Buen provecho!