#cookpad4 #icecream Esta forma de hacer helado casero es increíblemente fácil y no lleva mucho tiempo. El helado resulta simplemente magnífico: es tierno, suave, moderadamente dulce, con un rico sabor a mandarina y crema. ¡Con un mínimo esfuerzo, obtienes un postre delicioso y tierno!
Ingredientes: puré de mandarina, nata 33-35% grasa, leche condensada (sólo leche y azúcar), azúcar glas, vainillina
Metodo de cocinar:
Para hacer helado, tomé 5 mandarinas grandes, las pelé y las dividí en rodajas. El peso de las rodajas de mandarina fue de 500 g. Para asegurarme de que no haya semillas dentro de las rebanadas, corto las rebanadas en 2-3 partes. Había muy pocas semillas (2 piezas), pero podrían estropear el sabor del futuro helado, haciéndolo amargo.
Moler las mandarinas en una licuadora. Frotamos la masa de mandarina a través de un tamiz y como resultado obtenemos puré de mandarina, cuyo peso fue de casi 400 g.
Agregue la leche condensada al puré de mandarina y mezcle con una licuadora hasta que quede suave. Metemos la masa en el congelador durante 20 minutos para que se enfríe mucho.
Añadir el azúcar glas y la vainilla a la nata fría. Batir hasta que quede esponjoso, pero no a picos fuertes.
Sacamos el puré de mandarina enfriado, lo vertemos en la crema y batimos con una batidora durante 1-2 minutos. La masa es exuberante y muy tierna. Lo cambiamos a un contenedor o contenedor adecuado.
Pongo el helado en moldes para paletas y recipientes de plástico con tapas que cierren bien.
Ponemos las formas con helado en el congelador durante 5-6 horas, y preferiblemente por la noche. El helado resulta ser de un color delicado, con un delicado aroma cítrico y sabor a mandarina y nata. ¡Disponemos el helado terminado en tazones y disfrutamos!
¡Buen provecho! ¡Deléitate a ti y a tus seres queridos con un hermoso y sabroso postre!