Los panqueques de pollo picados son una receta simple para un plato de carne rápido y sabroso para toda la familia. Esta es una gran idea para las madres trabajadoras y las esposas que no quieren estar de pie frente a la estufa durante mucho tiempo después de un duro día de trabajo.
Ingredientes:
Pollo picado - 500 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Harina - 1-2 cucharadas
Mayonesa (opcional) - 1 cucharada
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
Cebollas verdes - 2 piezas
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. Lave las cebollas verdes con agua corriente, séquelas con toallas de papel.
2. Compre pollo picado de buena calidad, preferiblemente de filete, sin exceso de grasa. Agregue 1-2 cucharadas de harina de trigo (por cierto, puede agregar almidón de maíz, con lo que los panqueques tienen un sabor más suave). Agregue el polvo de hornear, bata un huevo de gallina grande, sal y pimienta al gusto.
3. Revuelva bien el pollo picado para separar la harina y el polvo de hornear. En esta etapa, siempre agrego una cucharada de mayonesa deliciosa y de alta calidad, con panqueques resultan jugosos, pero si no te gusta, puedes saltarte este paso, entonces serán menos alta en calorías.
4. Cuando la carne picada esté completamente homogénea, picar finamente las cebolletas, agregarlas al bol y amasar bien por última vez.
5. Dejamos por unos minutos, el polvo de hornear comenzará a funcionar, la carne picada se volverá esponjosa y aireada.
6. Ponemos la sartén en la estufa, calentamos una pequeña cantidad de aceite vegetal, la ponemos por completo una cucharada con un tobogán de pollo picado y sofreír los panqueques a fuego lento por ambos lados hasta obtener una hermosa corteza dorada preparación. 3-4 minutos de cada lado serán suficientes.
7. Asegúrese de poner los panqueques de pollo picados terminados en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirva para la cena familiar con su salsa favorita.
Cualquier guarnición para estos panqueques de pollo es adecuada: puré de papas, pasta, arroz, trigo sarraceno, gachas de trigo, lo que más te guste.
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