#calabaza
Ingredientes: pulpa de calabaza, agua o caldo, cebollas grandes, zanahorias, patatas, dientes de ajo, gramos de mantequilla, aceite vegetal, 20% de nata, sal, pimienta, condimentos al gusto (10 verduras o cubito de caldo de pollo);, para servir perejil y opcionalmente pepitas de calabaza, Galletas saladas:, Pan, Hierbas provenzales, Ajo, Pimentón, Sal, Vegetales manteca
Metodo de cocinar:
Vierta aceite vegetal en una cacerola y agregue mantequilla.
Picar finamente la cebolla y el ajo y saltear en esta sartén;
Cortamos la calabaza, las patatas y las zanahorias en cubos y añadimos a la sartén, removiendo durante 10 minutos, dejamos languidecer;
Vierta agua o caldo para que cubran las verduras, cubra con una tapa y deje por 30 minutos a fuego lento hasta que las verduras estén listas;
Escurrimos completamente el agua en un recipiente aparte, agregamos crema tibia, sal, condimentos a las verduras y mezclamos bien, si es necesario, agregue el agua escurrida a la consistencia deseada;
Cortamos el pan para picatostes en cubos, vertemos un poco de aceite, agregamos condimentos, ajo, sal, mezclamos y enviamos al horno hasta que esté cocido.