Esta receta es antigua, aún de los años 80, pero a lo largo de todos los años posteriores, no se ha perdido entre las millones de recetas. Después de todo, estas galletas de jengibre son tan suaves, tiernas y fragantes. ¡Recomendar!
Ingredientes: harina, requesón, azúcar, aceite vegetal, soda (apagar con vinagre), huevo, Para el glaseado:, azúcar en polvo -, clara de huevo, jugo de limón al gusto
Metodo de cocinar:
Mezcle el requesón con el huevo, el azúcar y bata hasta que quede suave. Puedes usar una batidora o licuadora. Luego agregue aceite vegetal, soda, apagado con vinagre. Poco a poco agregando harina, amase la masa. La cantidad de harina depende del contenido de grasa del requesón. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1,5 cm. Con un vaso con bordes delgados, corta círculos. Para que las tazas se retrasen bien, el vaso debe sumergirse constantemente en harina. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
Hornear a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Para el glaseado, bate la clara de huevo con el azúcar glass hasta obtener una masa tersa y brillante. Agregue jugo de limón al gusto. Coloque las galletas de jengibre calientes en un tazón grande, vierta sobre el glaseado y revuelva para cubrir las galletas de jengibre. Coloque sobre una rejilla hasta que el glaseado se haya endurecido.