Recomiendo esta receta es una forma muy buena y sabrosa para cocinar khachapuri.
Ingredientes para la masa:
2.5-3 tazas de harina
2 huevos
1,5 tazas de yogur
2 cucharadas. l. aceite vegetal
0,5 horas. l. sal
pizca de azúcar
pizca de soda
0,5 horas. l. jugo de limón o vinagre
Para el relleno:
250 gr. jamón
100 gr. queso duro
50 oz mantequilla
pimienta negro
3 huevos
Preparación:
1. En un recipiente vierta el yogur, añadir 2 huevos, aceite vegetal, sal y azúcar.
2. En la harina añadir bicarbonato de sodio (para pagar con vinagre o jugo de limón) y mezclar con el kéfir peso.
3. Amasar la masa hasta entonces, hasta que se pegue ya no a las manos. Y luego se deja reposar durante 15-20 minutos.
4. El jamón cortado en tiras finas, pero no por mucho tiempo.
5. Rallar el queso con un rallador grueso.
6. Cortar pequeños trozos de la pasta y el rodillo de espesor 5 mm.
7. Bordes largos de la masa y espolvorear con borde tubos queso roll.
interconexión borde corto. Debe quedar como un barco.
8. El centro de la torta roció con una pizca de queso rallado, jamón y queso nuevo. Sazonar con pimienta negro.
9. Romper dos huevos en el relleno, de modo que las yemas se conservan intactas.
10. Batir un huevo y lubricar el borde de la khachapuri cepillo.
11. Engrasar la bandeja de aceite, y lo puso en un blanco para Hachapuri.
Hornear en horno durante unos 20 minutos a 180 grados.
Consejo:
Si desea que la yema permanece en estado líquido, y luego verter los huevos deben ser de 15 minutos después de la torta va a entrar en el horno.
Khachapuri continuación, poner de nuevo en el horno durante otros 5 minutos.
Antes de servir khachapuri caliente poner un trozo de mantequilla.
Buen provecho!
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