Un regalo original para cualquier mesa festiva.
Ingredientes:
- 150-200 gr. pescado rojo ligeramente salado (salmón, trucha, salmón)
- 150 g queso procesado o cuajado en un frasco (cualquiera)
- eneldo
- limón
- ajo
- mayonesa
- pan o galletas saladas (puedes tomar pan sin corteza)
Cómo cocinar:
1. Necesitará un plato pequeño o tazas de café para preparar este refrigerio.
2. Cubra cada taza con film transparente para que cuelgue en los bordes 2-3 cm.
3. Cortar el pescado en tiras finas.
Las tiras deben ser lo suficientemente largas y anchas para forrar las copas y los bordes del pescado para que cuelguen ligeramente. Esto es exactamente lo que hay que hacer: forrar los moldes con un pez.
4. Picar finamente el eneldo y el ajo y mezclar con el queso. Agregue un poco de mayonesa para darle plasticidad, si es necesario.
Opcionalmente, puede agregar aceitunas picadas, tomates secos, pepino fresco, huevo cocido a este relleno.
5. Rellena los moldes de pescado con la masa de queso resultante.
6. Cubre la cuajada con las puntas de pescado superpuestas.
7. Coloque galletas redondas, rebanadas de pan tostado o pan crujiente en un plato para servir.
8. Lavar el limón, escaldarlo y cortarlo en rodajas finas.
Coloque los círculos, 1 en cada galleta o pan.
9. Ahora coloque suavemente el aperitivo de pescado invertido en el círculo de limón.
10. Retirar el molde y el film transparente. Espolvorea los bordes del aperitivo con eneldo picado.
¡Buena suerte para ti! ¡Y salud!
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