#kukpad4 Éxito y prosperidad ❤️ a la comunidad! La vinagreta clásica es una invitada frecuente en mi cocina, sobre todo en invierno, pero esta es la primera vez que cocino vinagreta con champiñones en escabeche 🤗 ¡Estoy encantada! Haz esta vinagreta si aún no lo has hecho. ¡¡¡Muy sabroso!!!
Ingredientes: Ajo, Tomillo (si está disponible), Remolacha, Zanahoria, Patata, Sal, Pepino Encurtido, Rojo cebolla, aceite de sésamo (aromático), champiñones en escabeche, guisantes (opcional), pipas de girasol frito
Metodo de cocinar:
Para preparar esta ensalada, primero debes hornear las verduras. Coloque una ramita de tomillo, medio diente de ajo, remolacha en una hoja de papel de aluminio. Salar las remolachas, espolvorear con una pequeña cantidad de aceite de girasol y envolver en papel de aluminio.
Horneamos zanahorias y papas de acuerdo con el mismo principio, por separado en otras hojas de papel de aluminio. Distribuimos las verduras en papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y las enviamos al horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
Pelamos las verduras al horno y las cortamos en cubos pequeños, como un pepino encurtido. Picar la cebolla roja en cubos muy pequeños. Combinamos todas las verduras en un tazón, sazonamos con aceite aromático de sésamo y mezclamos.
En un tazón, agregue los champiñones en escabeche, un poco de guisantes enlatados (opcional), sal al gusto y mezcle todo bien.
Ponga una ensalada apetitosa y muy sabrosa en un plato, espolvoree con semillas de girasol o semillas de cáñamo y sirva. ¡Buen apetito!