Para mis seres queridos, quiero cocinar algo sabroso, saludable e inusual. Hoy soñé con el tema de la ensalada Olivier favorita de todos. Mucha gente sabe que inicialmente incluía cuellos de codorniz y cangrejos de río. ¡Resultó muy sabroso! E hice mi propia mayonesa. Pero lo principal son las propias codornices. ¡Todo depende de su gusto! Tenemos una codorniz de granja, alimentada con el pienso adecuado. ¡Muy sabroso! #ensalada #olivier #olivier con codornices
Ingredientes: Patatas, Zanahorias, Cebollas de bulbo, Pepino en escabeche, Codorniz ahumada, Huevos de codorniz, Mayonesa (casera) ver mis recetas, Sal, pimienta, Para decorar, Colas de gambas, Perejil
Metodo de cocinar:
Hervir las papas y las zanahorias, enfriar, pelar. Pelar la cebolla.
Picar finamente zanahorias, papas, cebollas.
Cortar el pepino encurtido en cubos.
Mezclar los ingredientes picados.
Hervir los huevos de codorniz "hervidos", enfriar, pelar. Para facilitar la limpieza de los huevos en una cacerola vacía, cubro con una tapa y charlo bien para que se rompa la cáscara. Entonces es fácil de limpiar, como una piel.
Corté los huevos en cubos.
Desmontar la codorniz de los huesos. Cortar en cubos pequeños.
Mezclar ingredientes.
Agregue guisantes verdes.
Lubrique la ensalada con mayonesa. Tengo los míos, caseros, en testículos de codorniz. Añadir sal y pimienta al gusto. Servido individualmente, dispuesto a través del anillo. Decorado con camarones, huevo, ramita de perejil.