Ingredientes: harina, azúcar, huevos, mantequilla, levadura (fresca), leche, vainillina
Metodo de cocinar:
50 gramos de levadura fresca. 1 er. l azúcar disuelta en 500 ml de leche tibia. Vierta aproximadamente 1 cucharada. harina, tapar y colocar en un lugar tibio para que suba. Una vez que ha subido la masa (unos 30 minutos), ponemos un cazo al fuego y lo calentamos hasta que se disuelven completamente 100 g. mantequilla y 6 cdas. yo azúcar (puedes agregar vainilla) + 1 huevo, y de la segunda proteína.
Después lo ponemos sobre la mesa y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica. Cubrir con film transparente y una toalla, poner en un lugar cálido. Deje que la prueba suba durante una hora. Después, extendemos la capa con una altura de aproximadamente 1 cm. Cortamos triángulos, ponemos mermelada gruesa en el medio, apagamos.
Colocamos una bandeja para hornear con pergamino, la engrasamos con aceite y ponemos los dedos sobre ella. Deje que los dedos suban durante 30 minutos. Lubrique la parte superior con yema y espolvoree con semillas de sésamo. Lo enviamos al horno calentado a 180 grados durante 30 - 40 minutos. Estamos mirando para dorar nuestros dedos. Sácalo, enfríate y ¡buen provecho!