Saludos a todos, felicidades a toda la administración de cookpad ya todos los integrantes de este maravilloso sitio. Estoy muy contento de estar aquí con usted. Gracias a cookpad conocí a gente muy talentosa, también aprendo de ellos y mejoro mi cocina, y todo gracias a su sitio. También quiero agradecer a todos los administradores por ser amables, serviciales y siempre dispuestos a ayudar. Espero que el sitio web de cookpad también prospere y que la mayor cantidad de gente posible lo sepa 🥰 #cookpad4
Ingredientes: Masa:, Agua tibia (39°), Levadura, Azúcar, Harina, Masa:, Agua tibia (39°), Sal, Masa, Aceite de girasol, Harina (tamizar), Para engrasar la masa:, Mantequilla (derretir), Carne picada:, Ternera (pasar por picadora de carne), Cebolla (pasar por picadora de carne), Tibio Agua, mantequilla (derretida), sal, pimienta negra, pimiento rojo, albahaca seca, pimiento rojo picante, para pincelar: agua, Sésamo
Metodo de cocinar:
Para la masa, agregue la levadura, el azúcar y la harina al agua tibia. Mezclamos todo. Obtenemos la consistencia de la crema agria líquida. Cubrir con un plato y dejar en un lugar cálido durante 15/20 minutos.
Antes de la formación de tal sombrero. La masa subirá y burbujeará. Este es un paso importante, si nada ha cambiado en 20 minutos, hacemos la masa nuevamente y usamos levadura nueva.
En un recipiente aparte, combine agua tibia, sal, masa y mezcle todo.
Tamizar la harina en partes y mezclar con una espátula.
Agregue aceite de girasol a la masa y amase la masa durante 5 minutos. La masa se pegará a tus manos. Al final del amasado, puedes añadir un poco de aceite de girasol a la masa y formar una bola.
Cubrir con bolsa y toalla. Lo enviamos a un lugar tibio (yo lo meto en el horno apagado y un vaso de agua hervida cerca) durante 1 o una hora y media. La masa debe aumentar de volumen 2/3 veces. Es necesario. Este paso no se puede omitir.
Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino.
Para la carne picada, pasamos la carne y las cebollas por una picadora de carne. Agregue la cebolla, el agua tibia, las especias y la mantequilla derretida a la carne. Mezclar todo a fondo. Puede agregar un poco menos de especias que las indicadas en la receta, y mientras las fríe, pruebe y agregue más si es necesario.
Obtenemos un relleno ligeramente líquido.
La carne picada se fríe en una sartén caliente con aceite de girasol. Freír a fuego medio. Primero se forma agua, luego se evapora. Cocción aproximadamente 20/25 minutos. Vigila la carne picada para que no se queme, mezcla de vez en cuando.
Intentamos probar, si está listo, luego apagamos la estufa. Lo probamos, si no hay suficientes especias, puedes agregar más.
Después de un tiempo, la masa ha subido. Aplastarlo ligeramente.
Espolvoree la mesa con harina (ligeramente) y extienda la masa. No usamos mucha harina. Dividimos la masa en 9 partes.
Formamos cada una de las partes en una bola, como se muestra en el video.
Sumergir cada parte en mantequilla derretida y poner en un bol, tapar con film transparente y dejar reposar durante 30/40 minutos en un lugar templado.
Después de un tiempo, formamos una pequeña capa de cada bola de masa y la estiramos, como se muestra en el video.
Metemos el relleno dentro y lo envolvemos, como se muestra en el vídeo.
Ponemos los bollos en una bandeja para hornear, engrasamos con agua y espolvoreamos con semillas de sésamo. Los enviamos a horno precalentado a 180 grados durante 20/25 minutos, hasta que estén dorados.
Los bollos son muy sabrosos.