La galleta resulta ser de un rico color verde claro, absolutamente sin sabor a espinacas, húmeda, pesada, ¡muy sabrosa!
Ingredientes: - espinacas, - azúcar, - harina, - polvo de hornear, - huevo
Metodo de cocinar:
Tomamos 180 gramos de hojas de espinacas lavadas, las trituramos con una licuadora en gachas, puede agregar un poco de aceite vegetal, esto facilitará un poco el batido.
Enviamos 7 huevos a la espesura, batimos un poco, agregamos poco a poco 200 gramos de azúcar y batimos durante unos 10 minutos hasta que la masa se triplique.
Mezclar 250 gramos de harina tamizada y 10 gramos de polvo para hornear, verter poco a poco la mezcla de huevo y mezclar a baja velocidad de la batidora, cuando se agregue toda la harina, untar un poco más el puré de espinacas mezcla.
Vierta la masa en un molde con un diámetro de 22 centímetros, hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 35-40 minutos, verifique la preparación con un palo de madera.
Enfriamos el bizcocho sobre una rejilla, lo envolvemos en film transparente y lo dejamos reposar unas horas en el frigorífico para que se corte mejor y se desmorone menos el bizcocho, lo cortamos en 3 partes iguales.