Si tiene pescado enlatado en su refrigerador, entonces preparar un plato sabroso y jugoso no es difícil. Basta con añadir un poco de arroz hervido, hierbas y algún ingrediente adicional: huevos de gallina cocidos, pepinos frescos o en escabeche. etc. Dado que los alimentos enlatados contienen aceite (el pescado a menudo se usa en aceite), aderezar el plato con mayonesa o crema agria será completamente innecesario. Pero las hierbas frescas se pueden agregar picadas en cualquier cantidad; el sabor de la ensalada solo será más brillante, especialmente si usa ajo silvestre.
La elección de conservas de pescado es bastante amplia: atún, sardina, caballa, etc. - ser guiado a tu gusto. Al abrir el frasco, asegúrese de drenar el aceite en un tazón o salsera y pique ligeramente los trozos de pescado. El aceite se agrega al final de la cocción para que la ensalada no "flote" debido a su exceso.
Ingredientes:
Conservas de pescado en aceite - 1 ud.
Arroz - 100 g
Agua - 220 ml
Pepino fresco - 2 piezas
Cebolla verde - 5 tallos
Sal y pimienta para probar
Preparación:
Prepara la comida que necesitas. Para una ensalada más rápida, use arroz sancochado; solo se necesitan 12 minutos para cocinar.
Clasifique los granos, quitando los granos oscuros y viértalos en un caldero, cacerola o cacerola con fondo antiadherente. Llenar con agua caliente, agregar un par de pizcas de sal y colocar el recipiente en el fuego. Lleve el arroz a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos.
Apagar el fuego, tapar el recipiente con una tapa y dejar que el arroz se cocine al vapor durante 5 minutos. Luego, viértalo en un plato o tazón y déjelo enfriar, ya que solo se agregan alimentos refrigerados a la ensalada.
Enjuague bien los pepinos frescos en agua, quitando las espinas y la suciedad, corte las colas de las verduras y córtelas en mitades. Envíe las rodajas a un recipiente hondo.
Abra una lata de comida enlatada, drene el aceite y triture los trozos de pescado con un tenedor. Si contienen fragmentos de crestas, retírelos. Coloque la masa de pescado sobre las rodajas de pepino.
Agrega el arroz hervido.
Lave los tallos de cebolla verde y otras hierbas, si están disponibles. Picamos y añadimos al recipiente con el resto de ingredientes. Puede reemplazar las cebollas verdes con cebollas en escabeche.
Sazone con sal y pimienta, revuelva suavemente. Dependiendo de la grasa del pescado, vierta un poco del aceite vertido para hacer la ensalada jugosa.
Coloque el plato en cuencos o ensaladeras, sirva frío, decore con hierbas frescas.
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