El queso casero con verduras es muy simple y delicioso. Este queso es indispensable a la hora de preparar bocadillos para el café de la mañana o para la merienda.
El queso casero con verduras es rico en proteínas y oligoelementos útiles. Conserva al máximo todas las propiedades beneficiosas de la leche. Este queso se puede dar con seguridad incluso a los niños más pequeños, porque tiene una composición pura.
El sabor del queso casero se puede variar agregando diferentes especias y condimentos, trozos de tomates secos e incluso aceitunas.
Preparar un queso casero tan saludable con hierbas es muy sencillo. Te sorprenderá lo fácil que es hacer un delicioso producto natural y saludable a partir de ingredientes simples.
¡Vale la pena probar esta receta!
Ingredientes:
- leche - 1 litro
- kéfir - 1 l
- huevos - 6 piezas
- sal - 4 cucharaditas yo
- eneldo - 1 manojo
- pimiento rojo molido (picante) - 1/3 cdta. yo
receta paso a paso
1. Vierta 1 litro de leche en una cacerola de fondo grueso. Aquí echamos 1 litro de kéfir a la leche. La leche y el kéfir se pueden tomar con cualquier contenido de grasa. Ponemos esta mezcla en la estufa a fuego medio.
2. Rompe 6 huevos en un recipiente aparte. Vertimos 4 horas. yo sal. Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave.
3. Vierta los huevos preparados en la mezcla de leche aún caliente en un chorro delgado, mientras revuelve constantemente. Cocine el queso a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que no se queme hasta el fondo.
4. Mientras se cocina el queso, picar un manojo pequeño de eneldo.
5. A unos 60 grados comenzarán a aparecer grumos de cuajada. Lleve a ebullición toda esta mezcla y después de hervir, cocine por aproximadamente 1 minuto más y apague el fuego.
Vierta el eneldo picado y ⅓ de cucharadita en la sartén. pimiento rojo molido. Mezclamos todo.
6. Vamos a preparar los platos para el queso.
Ponemos un colador en un bol y le ponemos una gasa doblada en 2 veces.
Ahora vierta la mezcla de cuajada aún caliente sobre la estopilla.
7. Nivele el queso encima con una cuchara y cubra con una gasa.
Drenamos el suero en un recipiente separado, no necesita verterlo, puede cocinar un mannik muy sabroso.
8. Ponemos un plato sobre el queso, y una carga sobre él. Dejé un pesado mortero de mármol. También puedes poner una jarra de agua.
Metemos todo en la nevera unas 8 horas, para que el vaso quede líquido en exceso.
9. Todo el suero es de cristal, quitamos la carga y sacamos el queso casero de la gasa.
De esta cantidad de ingredientes se obtuvieron 480 g de queso.
El queso casero con verduras resultó muy sabroso con un agradable aroma a eneldo. Este manjar casero complacerá tanto a niños como a adultos.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com