Ingredientes: láminas de pasta filo, mantequilla, lentejas verdes pequeñas, ajo, cebollas pequeñas, queso feta, Ralladura de 3 limones o 3 cucharadas de vinagre, comino, cilantro, cilantro y menta, Sal
Metodo de cocinar:
Ponemos el horno a calentar hasta 180 gr. En este momento, preparamos el relleno: ponemos a hervir las lentejas, salamos, picamos la cebolla y la sofreímos hasta dorar, sal, añadimos el ajo, el comino y el cilantro molido.
En un recipiente aparte, mezcle las lentejas hervidas ligeramente enfriadas con cebollas fritas. Agregue el queso feta, la ralladura y las verduras picadas.
Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engráselo con aceite. Colocamos las hojas de masa una por una sobre la mesa, engrasamos con mantequilla, puede reemplazarla con mantequilla de oliva o maní.
Cortamos cada lámina en 4 tiras, ponemos una cucharada del relleno en la parte inferior de la tira, doblamos la esquina en forma de triángulo y repetimos hasta el final de la tira para hacer un hojaldre.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, engrase la parte superior con aceite y hornee durante unos 30 minutos hasta que se doren. También los hice con mermelada, así como con relleno de queso: feta, cheddar, hierbas, pimientos, cebollas verdes frescas. Sirva con su elección de salsa.
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