Resulta exuberante, sabroso, como pasteles perezosos con cebollas y huevos.
Ingredientes: kéfir, huevos, sal, azúcar, soda, harina, Para el relleno, pollo al horno (o hervido), cebollas verdes, huevos cocidos
Metodo de cocinar:
Prepare la masa para panqueques, para esto, en un tazón, mezcle los huevos, la sal y el azúcar con un batidor. Luego agregue kéfir a temperatura ambiente y mezcle bien. Tamiza la harina en esta mezcla, tardará un poco más o menos, tendrás que fijarte en la consistencia, eso lo determinaremos un poco más adelante. Al final, agregue soda, mezcle y reserve la masa.
Ahora vamos a preparar el relleno, para ello necesitas una pechuga de pollo precocida o puedes hervirla en agua con sal y dejarla enfriar en el mismo caldo, así no quedará seca. Cortamos el filete de pollo al horno en cubos, cortamos los huevos y las cebollas verdes en cubos, mezclamos todo, puedes salpimentar un poco al gusto.
Ahora agregue el relleno a la masa y mezcle, ahora nos fijamos en la consistencia, no debe ser demasiado líquido, necesitaba un poco más de harina, mezclar y se puede hornear en una sartén calentada con aceite vegetal, freír por ambos lados hasta que preparación.
Distribuimos los panqueques en un plato con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite, servimos con crema agria. ¡Buen provecho!