Albóndigas en salsa: esa es toda la definición simple de albóndigas. Y es mucho más fácil si el nombre en sí habla con elocuencia por sí mismo: "albóndigas". Este plato es similar a la cocina italiana, pero está especialmente extendido en la cocina americana.
Ingredientes: Pollo picado, ajo, huevo, queso, pimiento rojo, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal, Mantequilla, Zumo de ½ limón, Harina, Aceite para freír, Espaguetis, Calabacín, Sal, Pimienta, Ajo, Aceite para freír
Metodo de cocinar:
Agregue queso rallado, ajo, huevo y especias a la carne picada. Mezcla todo bien y forma bolitas de carne pequeñas.
Agregue mantequilla y aceite vegetal a la sartén, así como un poco de jugo de limón. Enrolle nuestras bolas en harina y fríalas en una sartén caliente.
Luego cubra con una tapa y mantenga a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
Corte los calabacines en fideos con un pelador de verduras o ralle las zanahorias coreanas.
Freír el ajo en una pequeña cantidad de aceite vegetal en una cacerola.
Agregue el calabacín, las especias y cocine todo usando el método de salteado. Salteado: fritura corta con una pequeña cantidad de grasa. Para asegurarse de que el plato no se queme, debe agitarse periódicamente. Fue este temblor lo que le dio el nombre, porque "saltear", del francés saltear - saltar, saltar. En ningún caso interferimos con las verduras con una cuchara/tenedor, porque esto las dañará, y como resultado obtendremos una especie de masa blanda. Para todo sobre todo, no más de 3-5 minutos (durante este tiempo los salamos y sazonamos), el calabacín debe estar al dente.