Deliciosas albóndigas jugosas. Y se ven, gracias al maíz amarillo y al pimiento rojo, muy bonitos. El plato no es alto en calorías, solo 110 kcal por 100 g (tengo una chuleta). Puede mimarse incluso si está perdiendo peso.
Ingredientes: carne magra de cerdo, cebolla, pimiento rojo, maíz enlatado, ajo, agua
Metodo de cocinar:
Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y pasar por una picadora de carne. La carne picada, por supuesto, se puede comprar preparada, pero para aquellos que cuentan calorías, es mejor hacerlo usted mismo. En la carne picada resultante, agregue sal, ajo picado, condimentos al gusto. Mezclar ligeramente. Cortar la cebolla en cubos medianos y agregar a la carne, mezclar.
Cortar el pimiento rojo en cubos pequeños. Agregue pimientos picados y maíz a una taza con carne.
Mezclamos todo bien. Agregue un poco de agua a la carne picada. Formamos albóndigas. Tengo 10 piezas de 100-110 gramos cada una.
Freír las chuletas en una sartén bien caliente a fuego moderado durante 5 minutos por cada lado. No uso empanado, solo un poco de aceite vegetal. Al final de freír, cocino al vapor un poco las chuletas: vierto un poco de agua en la sartén, cubro con una tapa. 2-3 minutos es suficiente.
Mi guarnición favorita es el arroz. Chuletas similares, pero solo de filete de pollo.