Las deliciosas galletas desmenuzables "Zemelach" con una corteza crujiente con olor a azúcar se preparan de manera muy simple y rápida. Galletas a toda prisa con sabor a infancia
Ingredientes: Para la masa: huevo, mantequilla, azúcar, nata, harina, polvo de hornear, Para espolvorear: azúcar, canela
Metodo de cocinar:
Ponga la mantequilla, la temperatura ambiente y el azúcar en un tazón. Mezcle hasta que quede suave.
Agregue el huevo y la crema agria. Mezcla.
Agregue el polvo de hornear y un poco de harina. Mezcla todo bien.
Poco a poco agregue la harina restante y amase la masa. La harina puede necesitar un poco más o un poco menos. La masa debe quedar muy suave y no pegajosa a las manos.
Coloca la masa en una bolsa y refrigera por 30 minutos.
Para espolvorear las galletas, mezclar el azúcar y la canela.
Sacamos la masa del frigorífico y la extendemos sobre papel de horno. Espolvoree el papel y la masa con un poco de harina.
Estirar la masa en una capa rectangular, de 5-6 milímetros de espesor. Si es necesario, recorta los bordes.
Transfiera la hoja con la masa enrollada a una bandeja para hornear y espolvoree uniformemente con la mezcla de azúcar y canela.
Cortar las galletas en diamantes. Será más hermoso si se corta con un cuchillo rizado.
Hornea las galletas en un horno bien precalentado a 180°C - 15-20 minutos (el tiempo de cocción depende de las características de tu horno).
Mientras las galletas están calientes, vuelve a pasar el cuchillo por los cortes. ¡Feliz té!