Pasteles fragantes simplemente mágicos para la mesa navideña y más. Delicioso pastel de naranja y zanahoria gana desde el primer bocado. Es húmedo, con abundancia de frutos secos, un hermoso color transversal y un impresionante sabor a naranja. Por cierto, las zanahorias en este cupcake no se sienten en absoluto, ¡así que a todos les gustará!
Estos pasteles caseros aromáticos se preparan fácil y rápidamente. Es tan simple que es perfecto para cocinar todos los días en familia. Entonces, para la mesa festiva de Navidad, una magdalena fragante tan mágica será más que apropiada. Tenga en cuenta que la cantidad especificada de comida hace un pastel pequeño. Por lo tanto, si cocina para una gran empresa, duplique los ingredientes.
No dejes de complacer a tu familia con este delicioso muffin de naranja y zanahoria, ¡es muy fácil!
Ingredientes:
- harina - 200 g
- azúcar - 120 g
- mantequilla - 100 ml
- jugo de naranja - 100 ml
- zanahorias - 1 pieza (90 g)
- huevos - 1 ud.
- nueces - 50 g
- ralladura de una naranja
- polvo de hornear - 1 cucharadita l.
- sal -1/3 cucharadita l.
Vidriar:
- azúcar glas - 4 cucharadas. l.
- jugo de limon
Decoración:
- arándano
- rodajas de naranja
- Almendras
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos una mezcla para engrasar un cupcake.
Pon 1 cucharada en un bol. mantequilla blanda, vierta 1 cucharada. l. harina y vierta 1 cucharada. l. aceite vegetal. Mezclar todo bien hasta que quede suave. La mezcla está lista, puedes guardarla en un frasco en el refrigerador.
2. Lubrique el cupcake con la mezcla preparada. Esta mezcla es muy conveniente de usar al hornear en formas complejas. Evita que el producto se pegue a las paredes, y los productos horneados salen perfectamente del molde intactos.
3. Preparemos los ingredientes para el bizcocho.
Picar 50 g de nueces con un cuchillo. Las nueces se pueden sustituir por almendras o avellanas.
Tres zanahorias frescas en un rallador fino. Zanahorias que pesan unos 90 g.
4. Retire la ralladura de una naranja con un rallador fino. Retire solo la parte naranja.
Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo. Necesitamos 100 ml de zumo recién exprimido.
5. Amasamos la masa.
Rompe 1 huevo en un bol, agrega 120 g de azúcar y un tercio de cucharadita de sal. Batir todo con una batidora hasta obtener una espuma ligera.
6. Agrega 100 g de mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos.
7. Vierta aquí 100 ml de zumo de naranja. Mezclar un poco de nuevo.
8. Vierta 200 g de harina, 1 cucharadita. polvo de hornear y mezclar hasta que quede suave.
9. Vierta zanahorias ralladas, nueces picadas y ralladura de naranja en la masa resultante. Mezclamos todo hasta que quede suave, no con batidora, sino con espátula, ya que la masa ya se ha vuelto bastante espesa.
10. Transfiera la masa al molde para muffins preparado. Tengo un cupcake con un volumen de 1,5 litros, pero un litro será suficiente. Distribuya la masa en forma utilizando una espátula o cuchara.
11. Ponemos todo en el horno precalentado a 170 grados y horneamos durante unos 50-60 minutos.
12. Verificamos la preparación con un palo de madera, debe salir seco.
El cupcake ya se ha enfriado, lo sacamos del molde y lo ponemos en un plato sobre el que lo serviremos en la mesa.
13. Cocinar azúcar glas.
Vierta 4 cucharadas en un tazón. l. azúcar glas y poco a poco agregar jugo de limón. Mezclar con una cuchara. No vierta demasiado jugo de una vez. Revuelva y observe la consistencia del glaseado. Debe ser lo suficientemente espesa y no líquida.
14. Con el glaseado terminado, engrase inmediatamente la parte superior del pastel.
Hasta que se haya congelado la guinda, decorar el bizcocho con arándanos, tengo arándanos congelados, almendras y rodajas de naranja. Sirve el bizcocho terminado.
El bizcocho de naranja y zanahoria resultó muy sabroso. Agradable aroma cítrico, textura de masa suave y húmeda y ligera acidez del glaseado. Esta es una combinación inolvidable. Las zanahorias no se sienten en absoluto. Tenga en cuenta que el bizcocho sale pequeño.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com