Bollos con requesón: no tengo tiempo para cocinar

¡Oh, qué deliciosos bollos-tartas de queso se obtienen! El olor de ellos por todo el porche. Te garantizo que estos bollos también te gustarán, son increíblemente sabrosos, suaves y aireados. La receta tiene muchos años, está escrita en el recetario de mi madre.

Cocinando:

Para la masa, mezcle la leche tibia, la mantequilla derretida, la levadura y la miel. Agregue azúcar, sal, harina, amase la masa y colóquela en un lugar cálido durante 40-45 minutos.

En este momento, haremos el relleno de cuajada. Mezcle el requesón, el azúcar y la vainilla. Le aconsejo que tome requesón pastoso, no granulado (o frote con un tamiz para que tenga una consistencia uniforme)

Extienda la masa en una capa, engrase con un trozo de mantequilla blanda (1-1.5 cucharadas aproximadamente). Luego extienda el relleno de cuajada, distribuya una capa delgada uniformemente sobre la masa. Si lo desea, espolvoree con pasas o frutas confitadas, nueces.

Giramos el rollo, pellizcamos la "costura". Cortamos el rollo en trozos, resultan 13-15 piezas.

Vierta un poco de harina en un plato, "moje" cada pieza en harina por un lado, corte hacia abajo, para sellar la cuajada. Coloque los rollos en una bandeja para hornear (forrada con papel pergamino).

Lubrique los bollos con una mezcla de yema de huevo y 1 cucharada. Leche. Hornee en un horno precalentado durante 20-25 minutos (temperatura 180-190 grados).

Los bollos de cuajada listos se pueden espolvorear encima con azúcar en polvo o cubrir con glaseado. ¡Muy sabroso! ¡Buen provecho, queridos!

Ingredientes:

leche 300ml

levadura 12 g cruda o 1 cucharada sin un portaobjetos seco

harina 450-500g

requesón 200gr

azúcar 3 cucharadas en la masa + 2 cucharadas. en requesón

mantequilla derretida 50 g en la masa +1,5 cucharadas. para cepillar la masa

miel 2 cucharadas

sal 0,5 cucharadita

vainillina al gusto

pasas, fruta confitada, nueces opcional

yema de huevo para engrasar bollos

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