# fast Besbarmak es un plato nacional kazajo. Prepararse es simple y fácil. Se prepara para invitados distinguidos, pero ahora también se prepara como un platillo que se puede preparar rápidamente para tu familia. Este plato se puede cocinar con 3 tipos de carne (ternera, cordero, carne de caballo (solo la carne de caballo se cocina durante 3-4 horas) o se puede cocinar con un solo tipo de carne. La cantidad de alimentos que ingiere depende del número de porciones.
Ingredientes: Carne, Carne de Caballo, Carne de Cordero, Carne de Vacuno, Masa, Composiciones preparadas o preparadas masa sola, Harina, sal, Agua tibia, Tuzdyk, Cebolla, Pimienta negra molida, Sal, Para decorar:, Papa
Metodo de cocinar:
Poner la carne a hervir, mientras hierve, bajar el fuego al mínimo, quitar la espuma, sal (al gusto) y dejar cocer 2 horas para la ternera, el cordero. Para carne de caballo 3 - 4 horas.
Después de que la carne esté lista, sáquela y déjela a un lado para que se enfríe.
Masa. Ahora hay jugos preparados, se cocinan de acuerdo con las instrucciones. O puede hacerlo usted mismo. Amasar una masa suave con los ingredientes anteriores. Enróllalo en un círculo. Cortar en cuadrados de 10x10. Espolvorear con harina para evitar que la masa se pegue. Cubra con una toalla.
Pelar las patatas, enjuagar y cortar en 4 trozos. Tirar después de que la carne esté cocida.
Cortar las cebollas en aros finos. Vierta un poco de caldo en una cacerola separada (300 - 400 g), extienda la cebolla, la pimienta negra, cocine hasta que estén tiernos.
Cuando las papas estén listas, sácalas. Sube el fuego al máximo para que el caldo hierva y vierte un cuadrado a la vez. Revuelva suavemente con un tenedor. La masa debe flotar, luego reduzca el fuego a nivel medio y cocine hasta que esté tierna, alrededor de 7 a 9 minutos. Revuelva ocasionalmente. Para que los jugos no se peguen.
Una vez que la masa esté lista, debe colocarse en una bandeja plana o cada una en una taza profunda separada. Primero untamos la masa, luego las cebollas a lo largo de los bordes, la carne en el medio. El caldo se sirve en tazas separadas o se vierte sobre él.
¡¡¡Buen provecho!!!