Los champiñones en escabeche según esta receta son muy sabrosos y se pueden comer inmediatamente después de enfriarlos. Preparado según la receta @angel_say95 Angelina, gracias por la rica y rápida receta! 🤗🌹 # rápido # hongos ostra # delicioso # champiñones en escabeche
Ingredientes: - setas o champiñones, - agua, - ajo, - guisantes, - pimienta negra guisantes, - hoja de laurel, - aceite vegetal, - vinagre 9%, - azúcar, - sal, Para servir, - cebollas verdes o cebolla
Metodo de cocinar:
Separe los hongos ostra unos de otros, enjuague suavemente con agua fría, escurra el agua colocándolos en un colador. Corte los champiñones grandes en 2 o 3 piezas, pero no muy finamente.
Prepare la marinada: vierta agua limpia filtrada o embotellada en una cacerola, agregue azúcar, sal, 2 tipos de guisantes, laurel, dientes de ajo triturados con un cuchillo. Llevar a ebullición y verter el aceite vegetal y el vinagre.
Sumerja los champiñones preparados en la marinada, hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine los champiñones durante 8 minutos, si tiene champiñones, 5 minutos. No cubra la sartén, retire la espuma formada.
Después de 8 minutos, retire la sartén de la estufa, cubra y deje que los champiñones se enfríen completamente en la marinada. Los champiñones enfriados se pueden servir de inmediato y, para almacenarlos, puede transferirlos a un frasco limpio, verter la marinada, cerrar bien la tapa y guardarlos en el refrigerador hasta por dos semanas.
Antes de servir, escurra los champiñones, agregue cebollas verdes o cebollas picadas, sazone con aceite vegetal si lo desea, yo no sazoné, ya que la marinada ya contiene aceite vegetal. Los hongos ostra resultaron ser muy sabrosos: picantes, con un rico sabor a escabeche y un ligero toque de dulzura. ¡Buen provecho y todo lo mejor y delicioso para ti! 👍😋
¡Gracias a todos por los me gusta, reseñas de fotos y comentarios! 🤗❤️📸✍️🌹