Rollo de carne picada. Se puede servir tanto caliente como caliente, con cualquier guarnición, y frío como embutido. Yo suelo hacerlo para cenar, y lo que me queda lo pongo en el frigorífico y al día siguiente un delicioso corte. Resulta muy sabroso e incluso digno de una mesa festiva.
METODO DE COCINAR
Tengo un pollo que pesa 1 kg 800 g, corte el filete: pechuga, de los muslos.
Gire y mida 700 gramos de carne picada.
Vierta el pan 4 rebanadas con agua y dejamos que se hinche, ahora exprimimos el pan y lo retorcemos hasta la carne picada e inmediatamente torcemos la cebolla 1-2 cebollas, yo tengo cebollas pequeñas, así que tomo 3 cebollas y 3 dientes de ajo.
Tome 350 gramos de hígado de pollo, cortado en cubos.
Agrega el hígado a la carne picada, agrega una cucharadita de sal. Pimienta negra al gusto y agregue 10 gramos de gelatina instantánea, tome la gelatina siempre probada, tomo la compañía Haas, nunca me ha defraudado.
Mezclar todo bien.
Tomamos una manga para hornear, ponemos la carne picada en ella y formamos una salchicha, atamos los bordes. Deberías dejar un espacio en blanco. La manga en el propio horno tomará la forma deseada, nuestro objetivo es darle una forma hermosa al futuro pan de carne.
Lo metemos en el horno, ajustamos la temperatura a 180 grados, y el tiempo es de 60 minutos.
Pasados los 60 minutos, está listo, aquí a su discreción, si desea servirlo caliente, saque, corte y sirva con cualquier guarnición, si quieres servir como loncheado, déjalo en el horno hasta que se enfríe por completo, luego en el refrigerador hasta que esté completamente enfriamiento.
Lo cual hice. Ahora cuando se haya enfriado por completo, corta y sirve este delicioso a la mesa.
Con un mínimo esfuerzo se obtiene un plato muy sabroso que se puede servir para el almuerzo, la cena o una mesa festiva.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomiendo mirar el jamón de la pierna.
rollito de pollo con huevos revueltos
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