No es por nada que a veces todavía enciendo el televisor, esto sucede rara vez pero acertadamente..
El otro día vi a Jamie Oliver haciendo una cazuela de patatas y me gustó tanto la receta que decidí repetirla. Es cierto que tengo una versión más simplificada de la cazuela (por así decirlo, "rusificado"), pero esto no hace que la cazuela sea menos sabrosa.
Herví puré de papas en agua con sal con hojas de laurel. Agregué un poco de leche tibia y trabajé duro con el enamoramiento. No agregue aceite todavía.
Mientras las papas estaban hirviendo, freí una cebolla pequeña picada finamente y tocino ahumado en un poco de aceite vegetal. Corté el tocino en tiras. Para picante, agregue ajo finamente picado, 1-2 dientes.
Luego envié puré de papas al tocino frito y cebollas, agregué un poco de pimentón y pimienta negra, mezclé bien. En esta etapa, puede verificar si el puré tiene sal, si no es suficiente, entonces es hora de salar.
Coloque las papas preparadas en una forma engrasada y nivélelas.
Si este puré de papas se sirve en una mesa festiva, se puede preparar individualmente para cada invitado en moldes pequeños, por ejemplo, en capullos. Será muy interesante.
Espolvoreamos un poco de queso rallado por encima y, como decoración, extendí una tira en forma de onda (no me salió rosa).
Lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos, la cacerola debe calentarse bien y el queso se derretirá.
Sirva inmediatamente, mientras está caliente sabe mejor.
Ingredientes:
- Patatas 4-5 piezas de tamaño mediano
- Leche 30-40ml
- Tocino 150 gramos
- Cebolla 1 ud
- Queso 100 gramos
- Laurel, sal, pimentón molido, pimienta
¿Qué te parece la receta? ¿Cocinarás?
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¡Estar sano!