Una tarta suave y aromática con sabor navideño. Piparkukas es una mezcla de especias que se usa para hacer las tradicionales galletas navideñas letonas del mismo nombre. Gracias a @shkatulkareceptov por la receta y la inspiración #menu #baking #christmas #kchayu
Ingredientes: Magdalena: mantequilla, miel, huevos, azúcar, crema agria, harina, levadura en polvo, canela molida, nuez moscada molida, jengibre molido, cardamomo en caja, clavo de olor, granos de pimienta negra, guisantes de pimienta de Jamaica, Glaseado:, requesón, azúcar en polvo, leche, Además:, mantequilla para engrasar el molde, merengues, nueces y frutas confitadas para decoraciones
Metodo de cocinar:
Derrita la mantequilla con la miel. Enfriar un poco.
Moler cardamomo, clavo de olor, pimienta de Jamaica y granos de pimienta en harina. Esto se puede hacer usando un molinillo de café o mortero.
Agregue la canela, la nuez moscada y el jengibre.
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede blanco esponjoso.
Agregue la crema agria y vuelva a batir.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y las especias.
Vierta la mezcla de aceite y miel. Amasar la masa.
Engrasa un molde con mantequilla y extiende la masa. Aplanar.
Precalentar el horno a 180 grados. Hornea el pastel durante 40-50 minutos. Compruebe la preparación con un pincho de madera.
Dejar enfriar un poco, desmoldar y enfriar.
Prepara el glaseado. Batir el requesón con azúcar en polvo y leche.
Cubre el pastel enfriado con glaseado.
Decora como desees. ¡Buen provecho!
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