Delicioso pastel desmenuzable de limón y manzana. La masa es genial, apta para cualquier relleno. Recomendado para todos. Y gracias al autor @Oksi71 #navidad
Ingredientes: harina, azúcar, huevo CB, levadura seca, sal, mantequilla/margarina, crema agria, para relleno, limón, manzana, azúcar, almidón
Metodo de cocinar:
Haciendo la masa. Ponga la levadura, el azúcar, la sal en la harina tamizada y mezcle. Agregue mantequilla y crema agria con un huevo y amase la masa con las manos.
¡Ponemos la masa terminada en una bolsa / película y en el refrigerador POR AL MENOS DOS HORAS! Usé la masa al día siguiente, 18 horas después.
Para el relleno, quita las pepitas del limón y la manzana. Pelar la manzana. Giramos en una picadora de carne. Usé el limón entero con la cáscara. Ponga las frutas y el azúcar en una cacerola. Calentamos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Introducimos el almidón y hervimos hasta que espese.
Cubrir con papel de aluminio en contacto. Dejar enfriar.
Estirar la masa en una capa de 30 * 20 cm. Hacer cortes de 2-2,5 cm. en los lados, como en la foto. Ponga el relleno en el medio, distribúyalo uniformemente. Y ahora cubrimos con tiras, alternativamente derecha / izquierda, como en la foto.
Transferimos nuestro pastel a una hoja de pergamino. Hornear a T-200*C durante unos 30 minutos. Déjate guiar por tu horno.
El sabor es muy brillante, desmenuzable, con tarta de acidez de limón. Me gustó mucho 👍😋. Puedes agregar más azúcar. Pero tuve suficiente. ¡Disfruten de su té, todos!
si la masa se estira un par de veces, TODAVÍA se desmoronará. El relleno se puede hacer no dulce. Por ejemplo carne/pescado/verduras. ¡Experimenta, anímate!