Una receta ideal para la preparación rápida de una sopa aromática a la mezcolanza con aderezo de verduras y salchichas variadas, ¡que te sorprenderá gratamente con su excelente sabor!
Ingredientes: Salchicha (surtida), Cebollas, Zanahorias, Pepinos encurtidos o en escabeche, Pasta de tomate, Adjika, Salmuera (caldo o agua), Aceite vegetal, Aceitunas, Hierbas secas, Hojas de laurel, Crema agria, Limón
Metodo de cocinar:
Para preparar el aderezo, coloque 1 cabeza de cebolla finamente picada en una sartén colocada en la estufa, luego vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal en ella. Ralle 1 zanahoria en un rallador grueso y póngala en una sartén con cebolla, luego mezcle y fría las verduras hasta que las zanahorias estén blandas durante 3-4 minutos. Cortamos en un cubo pequeño 300-400 gramos de diferentes salchichas, que luego ponemos en una cacerola colocada al fuego y, revolviendo, sofreimos los despojos a fuego alto.
Ralle 2 pepinos encurtidos o en escabeche en un rallador grueso y póngalos en una sartén común, luego mezcle las verduras y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue 1 cucharada de adjika, 1 cucharada de pasta de tomate a la sartén y mezcle bien todos los ingredientes entre tú mismo. Vierta 150 mililitros de salmuera de pepino en la sartén, luego cúbrala con una tapa y continúe cocinando a fuego lento las verduras a fuego lento durante 7 minutos.
Cortar 10-15 aceitunas en arandelas pequeñas y ponerlas en una cacerola con salchicha frita, luego poner el aderezo de verduras preparado y mezclar todos los ingredientes. Vierta agua hervida caliente en una cacerola y ajuste el grosor de la sopa a su gusto.
Mezcle todos los ingredientes en una cacerola entre sí y hierva la sopa, luego agregue el laurel hoja y una mezcla de hierbas secas al gusto, luego tapar la sartén con una tapa y darle un poco de tiempo a la sopa infundir. Vertimos la sopa aromática cocida, que restaura perfectamente la fuerza y proporciona un excelente bienestar después de unas largas vacaciones en platos y servimos en la mesa. Buen provecho, queridos amigos!
Mire cuidadosamente mi receta en video paso a paso para hacer una deliciosa sopa picante con aderezo de verduras y salchichas variadas:
¡Comemos en casa, cocinamos en casa! ¿Quieres aprender a cocinar deliciosamente? Nos suscribimos a mi canal culinario que prepara Sibiryachka: ¡comida y cocina casera con Elena Mashnich!