Tal sopa estará especialmente en su lugar después de abundantes libaciones y una mesa festiva, como un excelente remedio para aquellos que no tienen resaca.
¡Guarde la receta y abastecerse de algunos alimentos con anticipación!
Ingredientes:
- 200 gr. champiñones u otros hongos
- 200 gr. diferentes salchichas (las sobras de los cortes navideños están bien)
- cebolla
- 2 pepinos encurtidos
- aceitunas deshuesadas
- 1 cucharada. l. pasta de tomate
- limón
- Caldo de carne o agua: ¿qué hay?
- sal
- especias
- aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Corta la salchicha y el jamón en tiras, corta los champiñones (es mejor, por supuesto, tomar los del bosque, habrá un sabor y aroma completamente diferente, pero también puedes cortar los champiñones de la tienda) en trozos.
2. Prepare caldo o hierva agua.
3. Pique los pepinos y las cebollas de cualquier forma. Sofreír la cebolla hasta que se dore en aceite.
4. Agregue salchicha picada u otros embutidos, fría todo junto
unos 10 minutos.
5. Agregue la pasta de tomate y los pepinos encurtidos para freír, cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento.
6. Ponga los champiñones en caldo hirviendo o agua, hierva hasta que estén tiernos.
7. Pasar la fritura, las aceitunas o las aceitunas a una cacerola con sopa, llevar a ebullición y mantener a fuego lento durante unos 5 minutos.
8. Retirar del fuego y dejar que la mezcolanza de hongos se infunda debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.
Sirve tal mezcolanza con crema agria. Algunas amas de casa le agregan papas, hierbas y, a veces, repollo. Pero incluso sin estos ingredientes, también es delicioso. Rodaja de limón al gusto.
¡Buen provecho!
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