La sopa rica con huevo y fideos se puede cocinar en solo 15-20 minutos. Es fragante, apetitoso e incluso los niños lo comen con placer. Es aconsejable cocinar un primer plato en caldo de pollo; va bien con la pasta, pero Si está a dieta, reemplace el caldo con agua hirviendo común y durante el proceso de cocción agregue 1 cucharada. vegetal Aceites
No te olvides de las hierbas frescas: el perejil o el eneldo acentuarán el sabor de la sopa y revelarán aún más su aroma. Compre fideos de trigo duro para que finalmente no se moje y se convierta en papilla.
Ingredientes:
Patatas - 2 piezas (grande)
Caldo de pollo - 0,5 l
Agua caliente - 1,5 l
Vermicelli - 150 g
Cebollas - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Huevo de gallina - 2 piezas
Eneldo fresco - 0.5 manojo
Hoja de laurel - 3 piezas
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar:
1. Pela los tubérculos de papa, enjuaga cada uno con agua corriente y córtalo en cubos medianos directamente en la cacerola en la que vas a cocinar la sopa. Vierta el caldo de pollo allí. En la receta, uso caldo congelado; puede descongelarlo por adelantado o puede agregar una briqueta completa al recipiente. Coloque los huevos de gallina en un recipiente aparte y hierva durante 15 minutos, luego enfríe en agua helada.
2. Vierta agua hirviendo o agua caliente, agregue hojas de laurel, sal y un par de pizcas de pimienta negra molida. Coloque el recipiente en la estufa con el fuego máximo encendido y déjelo hervir. Luego baje el fuego y cocine el plato durante unos 10 minutos, cubriendo la olla con una tapa.
3. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar con agua. Rallar las zanahorias con células grandes, picar la cebolla en cubos pequeños.
4. Agrega las rodajas de verduras al caldo.
5. Agregue los fideos inmediatamente. Cocine el primero por otros 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente para que la pasta no se pegue en el fondo formando un bulto. Unos minutos antes del final de la preparación, enjuague el eneldo fresco y pique. Coloque las hierbas en una cacerola y revuelva. Luego apaga el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos, tapada. Pele y enjuague los huevos de gallina.
6. Vierta la sopa preparada en tazones hondos, corte cada huevo por la mitad horizontalmente y decore el plato.
Sirva un primer plato caliente con crema agria, yogur espeso natural, crutones, tostadas tostadas o rosquillas de ajo. Opcionalmente, puede presionar un par de dientes de ajo, previamente pelados y lavados, en la sopa.
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