No solo sabroso, sino también saludable. Las galletas saben bien y tienen un gran aroma. Moderadamente dulce, rico y esponjoso.
Ingredientes: requesón, plátano maduro, avena, aceite vegetal, levadura en polvo incompleta, azúcar morena para espolvorear, semillas de sésamo, orejones.
Metodo de cocinar:
Muele la avena hasta convertirla en harina, usando un molinillo de café.
Lavar los albaricoques secos, secar el agua y picar finamente.
Amasar bien el plátano con un tenedor o machacarlo. Agrega el requesón. (Cuajada sin granos y no mojada.) Ahora amase el plátano junto con la cuajada.
Agregue albaricoques secos finamente picados, aceite vegetal y avena con polvo de hornear a la masa resultante. Mezclar bien y dejar actuar durante 5 minutos para que la avena se hinche. (Después de cinco minutos, la masa ya no estará pegajosa).
De la masa formamos bolitas del tamaño de una nuez. Vierta las semillas de sésamo y el azúcar granulada en los platos por separado.
Exprime un poco las bolas de masa para que queden galletas planas. Sumerja cada galleta en un lado en azúcar y sumerja los lados en semillas de sésamo.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.