¡Hola a todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero ofrecerles cocinar un pastel muy sabroso, tierno y moderadamente dulce sin hornear "Umka".
La crema para tarta se elabora a base de yogur y chocolate blanco, a base de galletas Savoyardi. Si lo desea, las galletas se pueden reemplazar por una galleta.
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación.
Cocinemos
Derretir 200 gramos de chocolate blanco en el microondas o al baño maría. El chocolate blanco no necesita calentarse demasiado, hasta un máximo de 60 grados.
Si vas a derretir en el microondas, entonces calienta el chocolate en modo descongelar a intervalos cortos. Caliente el chocolate durante 10-15 segundos y revuelva, y repita hasta que el chocolate se derrita.
Dejamos el chocolate derretido sobre la mesa.
A 800 gramos de yogur natural espeso, si lo desea, el yogur se puede reemplazar con crema agria al 20% de grasa, agregue
- 70 gramos o 3,5 cucharadas. cucharadas simples de azúcar en polvo
- 15 gramos o 3 cucharaditas cucharadas de azúcar de vainilla. Se puede agregar azúcar de vainilla al gusto.
Revuelva todo con un batidor hasta que quede suave, sin batir. El azúcar en polvo y el azúcar de vainilla deben disolverse por completo.
Agrega el chocolate previamente derretido y revuelve hasta que quede suave.
Agregue 100 gramos de coco y mezcle hasta que quede suave. Para que la textura de la crema sea más delicada, piqué un poco el coco en una licuadora.
La crema está lista, es muy sabrosa, moderadamente dulce. Esta crema impregna perfectamente bizcochos o bizcochos, y después de la estabilización mantiene bien su forma.
Vamos a formar un pastel
Para la base, utilizo galletas Savoyardi listas para usar. Si lo desea, puede hacer las galletas usted mismo o sustituir las galletas por una galleta.
Cómo hacer galletas de galletas se puede encontrar en el artículo. "Galletas Savoyardi. Cómo preparar palitos de galleta de forma rápida y sencilla ".
Coloque las galletas en una fila en un plato. Instale un molde desmontable y una película de acetato.
- Divida visualmente la crema en 3 partes y cubra las galletas con 1/3 de la crema.
Me gusta cubrir este pastel con almendras. Si lo desea, las almendras se pueden sustituir por cacahuetes o avellanas, o nada de nueces.
- espolvorear la nata con 30 gramos de almendras picadas
- poner galletas en las nueces en una fila
- cubrir las galletas con 1/3 de la nata y espolvorear con nueces
- poner galletas en las nueces en una fila
- cubrir las galletas con la nata restante y poner el bizcocho en el frigorífico remojar y estabilizar durante al menos 7-8 horas, yo suelo limpiarlo durante la noche
Liberar la torta enfriada del molde y la película de acetato.
Extienda la crema por un lado para que las galletas queden cubiertas con la crema y espolvoree coco por encima y por los lados del bizcocho.
El pastel Umka está listo. Como ves, hacer un bizcocho es muy sencillo y fácil, ¡te aconsejo que lo cocines!
El bizcocho es ligero y tierno, por lo general los niños se lo comen hasta la última migaja.
Los ingredientes se calculan para una torta de 15 por 22 cm, 7 cm de alto y 1535 gramos de peso.
La Fundación
- 240 gramos (30 uds.) De galletas Savoyardi
Crema
- 800 gramos de yogur natural espeso o crema agria, 20% de grasa
- 200 gramos de chocolate blanco
- 70 gramos (3.5 cucharadas. cuchara sin tapa) azúcar en polvo
- 15 gramos (3 cucharaditas) cucharadas) azúcar de vainilla
- 100 gramos de coco rallado
- 60 gramos de almendras
Aspersión
- 50 gramos de coco rallado
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¡Te deseo buen apetito y excelente humor!
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