#postre
Ingredientes: leche, azúcar, huevos, harina, mantequilla, azúcar de vainilla, lavash
Metodo de cocinar:
Vierta un litro de leche en una cacerola, agregue 300 gramos de azúcar.
Ponemos la sartén a fuego alto, revolviendo todo el tiempo hasta que el azúcar se disuelva por completo, bajamos el fuego a medio y dejamos que la leche se caliente.
Romper 4 huevos en un bol, agregar 120 gramos de harina, mezclar con una batidora (no batir, solo mezclar) hasta que se forme una mezcla homogénea.
Vierta dos cucharones de leche caliente con azúcar en la mezcla, mezcle, agregue 2 cucharones más de leche, mezcle y regrese la mezcla resultante a la sartén.
Ponemos la sartén al fuego y, revolviendo todo el tiempo con una batidora, cocinamos la nata hasta que espese.
Retirar del fuego, filtrar por un colador si es necesario. Agregue 20 gramos de mantequilla a la crema, mezcle, vierta la crema en un tazón, agregue 10 gramos de azúcar de vainilla, mezcle.
Cubrir con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Engrasamos las láminas de pan de pita con la nata terminada. Vamos a remojar