#aventura de año nuevo
Ingredientes: Filete de arenque, requesón blando, queso procesado (cualquiera), pepinos encurtidos (en escabeche), pimiento rojo, huevos duros, cebollas verdes
Metodo de cocinar:
Coloque los filetes de arenque en una película adhesiva con la piel hacia abajo, cubra con una película adhesiva en la parte superior y golpee con el lado liso de un martillo. Es mejor elegir filetes más grandes y apilarlos a una distancia entre sí. Si el filete es pequeño, se pueden superponer 2 piezas. Debe batirlo hasta un estado bastante delgado y con bastante intensidad, pero al mismo tiempo tratando de no perforarlo.
Esto creará placas delgadas y flexibles. Ponlos bien juntos. Retire la película superior y deje la inferior.
Preparemos el relleno. Pica finamente los pepinillos. El arenque y los encurtidos van bien juntos.
Ralle los huevos duros en un rallador grueso. No es necesario separar las yemas de las proteínas. Todos juntos quedarán geniales en este aperitivo.
Rallar el queso fundido en el mismo rallador, después de mantenerlo en el congelador. Picar finamente las cebollas verdes.
Corta el pimiento rojo en cubos pequeños. Este ingrediente quedará genial cuando se corte y agregará un sabor agradable a la merienda.
Ponga todos los ingredientes preparados para el relleno en un recipiente hondo y agregue el requesón tierno.
Mezclar todo bien hasta que quede suave. No es necesario salar el relleno. Tiene suficiente sal, pero puede condimentar si lo desea. El relleno resulta muy sabroso y se puede hacer como untado independiente sobre pan. Y si le agregas arenque finamente picado, generalmente resulta delicioso👌
Coloca el relleno sobre el filete extendiéndolo uniformemente con una cuchara o espátula de silicona. Enrolle el filete en un rollo apretado, fije la película a los lados y enrolle el rollo a fondo sobre la mesa con las manos, dándole la forma más uniforme. Resultó dos rollos.
Enfríe muy bien los rollos terminados. Para ello, se pueden poner en el frigorífico durante la noche o en el congelador durante 2-3 horas para que se endurezcan y se vuelvan más densos. Esto hará que sean más fáciles de cortar a la perfección. Si los enfría en el refrigerador, entonces antes de servir, no importa, aunque sea por un corto tiempo, pero también póngalos en el congelador.
Cortar los rollitos refrigerados y bien congelados en rodajas de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor con un cuchillo muy afilado. Sirva los panecillos en un buen plato o en rebanadas de pan de centeno. Para hacerlo festivo, puede cortar trozos redondos de pan. Es conveniente transferir los panecillos al pan con una espátula o un cuchillo ancho.
Servir frío. Pero incluso si se calienta, no será menos sabroso. El aperitivo de arenque es muy tierno y se unta fácilmente sobre el pan, como un paté. Simplemente puede guardarlo en el refrigerador, pero no por mucho tiempo.