En el original clásico, la carne Wellington está hecha de solomillo de ternera envuelto en pasta de champiñones con jamón. Pero como el solomillo de ternera tiene un precio exorbitante y los champiñones no son del gusto de todos, decidí simplificar esto. receta y hágala un poco por su cuenta, que el chef me perdone que se le ocurrió este maravilloso plato
Ingredientes: solomillo de cerdo, queso crema con hierbas, yema, eneldo, perejil, romero, sal, pimienta, hojaldre, para cepillar, yema, nata.
Metodo de cocinar:
Corta toda la película de la carne y quita todas las venas. Cortar en 2 mitades. Freír en mantequilla o manteca, sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar un poco.
Mezclar el queso crema con la yema y las hierbas, pimienta y sal al gusto.
Corta el rollo de masa en 2 partes, engrasa con salsa y transfiere el lomo al relleno, envuelve los bordes con una superposición y cierra los bordes, transfiere a una bandeja para hornear y decora como desees.
Horneamos en el horno a una temperatura de 220 grados (precalentado) en el autobús más bajo durante 20 minutos, luego en el autobús del medio durante otros 8 minutos. Antes de hornear, untar con una mezcla de yema y nata.
Sucedió. Increíblemente delicioso.
Pido disculpas si la foto no es de muy alta calidad.
Buena suerte a todos con su cocina ❤️