Ingredientes: Korzhі:, boroshna, polvo confitado, mantequilla vershok, huevo, cacao, rozpushuvacha, sal, Crema básica:, crema agria 30%, huevo, almidón de maíz, zucru, vainilla zukru, seru cremette hochland, mascarpone, pockrita cream:, seru cremette hochland, suero de leche, polvo confitado, relleno de cereza:, cerezas sin polvo, pectina de manzana, zukru
Metodo de cocinar:
Korzhi: Batir mantequilla vershok + polvo tsukrova + sil. Dodati en huevo masu, batir. Dodati en partes de ingredientes secos masu: boroshno, cacao, rozpushuvach. Arreglalo.
El bizcocho tiene forma de botella: solo se divide en 8 partes. Rozkatuєmo en D20. Piezas de trabajo roskatanі congeladas 30-40 min. Vipikaymo un bizcocho a 200 grados 7 minutos, bizcocho caliente ya hecho, preparado hasta D19
Crema básica: En una cacerola agregue la crema agria, los huevos, el zukor, el zukor de vainilla y el almidón de maíz. Cocine hasta que espese, ablande gradualmente. Preparado frío y vitrimati en el refrigerador durante 3-4 años. Con una mezcla de brebajes elaborados con mascarpone de sire, batir al mismo nivel, agregar la cremette de sire para batirlo.
Relleno de cereza: agregue las cerezas a una cacerola, agregue zukor mezclando con pectina. Hervir y hervir 2 minutos.
Crema para pokrittya: agregue todos los ingredientes en el tazón a la combinación y bata hasta que se apruebe la masa de un solo lado.
Formuvannya: aplicar la crema base encima del bizcocho, espolvorear con relleno de cereza encima. Y así todos los pasteles. Antes de la crema pokryvannya, frote en el refrigerador durante 3-4 años.