Hoy he cocinado unos deliciosos pasteles de hojaldre. Son cebollas verdes, sin azúcar, por lo que estos pasteles pueden ser un excelente sustituto del pan. Al marido le gusta mucho comerlos con borsch, en lugar de rosquillas. ¡La receta merece tu atención!
Ingredientes:
Harina
Agua
sal
Aceite vegetal
Cebollas verdes
Como puede ver, el conjunto de ingredientes es mínimo, la receta es de la categoría de presupuesto, porque no requiere grandes gastos. Todos los productos están siempre a mano, por lo que puedes preparar estos pasteles planos en cualquier momento. Por cierto, se les llama "chinos".
Preparando la masa para las tortillas. Tomamos 600 g de harina tamizada, agregamos media cucharadita de sal (bien, o al gusto), agregamos 400 ml de agua tibia y 2 cucharadas de aceite vegetal.
Amasar la masa blanda y dejar "reposar" 15 minutos, cubriéndola con una toalla o servilleta. Mientras tanto, pique un manojo de cebollas verdes.
Ahora cortamos la masa en varias partes, de acuerdo con la cantidad de pasteles. Si haces pequeños, luego los cortas en 6-10 partes, también puedes en 4 partes, entonces los pasteles resultarán grandes.
Extienda cada parte de aproximadamente 5 mm de grosor. Lubrique la superficie de un lado con aceite vegetal (es muy conveniente de usar cepillo de silicona), espolvorear con cebollas verdes, enrollar en un tubo, luego en un caracol y nuevamente desenrollar. Para mayor claridad, adjunto una foto:
Freír inmediatamente los pasteles terminados en aceite vegetal en una sartén. Las tortillas se fríen rápidamente, literalmente 2-3 minutos por cada lado.
Debido al hecho de que los enrollamos de diferentes maneras y debido a la lubricación con aceite vegetal, los pasteles quedan escamosos. Son deliciosos calientes, así que cómelos de inmediato. Buen provecho, amigos!
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